Dapurnya mama Aliyah & Haidar

Bahan:
250 gr tepung beras
3/4 sendok teh ragi instan
60 gr gula pasir
675 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 tetes pewarna hijau tua
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Bahan isi :
8 buah nangka, dipotong 1/2 cm
75 gr kelapa muda, dikerok panjang

Bahan areh:
200 ml santan dari 2 butir kelapa
1/2 sdt garam
4 lbr daun pandan

cara membuat:

1. rebus santan, pewarna hijau tua, daun pandan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan
2. setelah dingin, tuang 100 ml rebusan santan ke campuran tepung beras, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata
3. keplok/tepuk adonan sambil ditambahkan sisa santan sedikit.sedikit. keplok-keplok 20 menit setelah santan habis. diamkan 1 jam
4. Areh : rebus santan, garam, daun pandan sambil diaduk sampai kental. sisihkan
5. Panaskan wajan besi. Tuang adonan lalu tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil digerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar. Setelah berlubang-lubang, taburkan bahan isi.
6. Tutup wajan.Biarkan sampai matang. Oleskan areh, angkat